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苗族风俗习惯

苗族饮食民俗 海南苗族日进3餐米饭,喜吃稠稀饭(俗称“鸡血饭”)。每天早晚两次作饭,上山劳动、狩猎或出远门,常带包饭、粽子、米糕吃用。瓜菜多自种,喜吃河鲜野味。善腌制,常以“鱼糟”下饭。 海南苗族主粮主要为大米或玉米,杂粮为木薯、番薯等。平时烹饪和黎族基本相同。但多人吃饭时用木子蒸饭是黎族没有的。每逢过年杀猪宰牛或猎获山猪、野鹿时,则把多余的肉割成条片,吊挂于靠近炉灶墙壁,让火烘干,备他日吃用。 海南苗族吃的蔬菜种类很少,食法与黎族没有太大的差别。但苗族的木蒸饭和五色饭(后改为三色)是其他民族所没有的。苗族菜式清淡,把捕到的河鱼或山味放进土坛里,加入发过酵的米饭,封存两、三个月后制成鱼肉醯,是苗族最喜爱的菜肴。苗族婚宴必备“芭蕉心”,即把芭蕉心切丝,加各种调料拌炒而成,意即“火烧芭蕉心不死”,“芭蕉永远一条心”,以表达对新婚夫妇的美好祝愿。 家中来了客人,多以酒及鸡肉待客。苗族同胞有个习惯是喜难用火烘肉干,逢年过节杀牛宰或猎获山猪、水鹿等,肉吃有余时,常把肉割成一条条一片片,吊挂于炉火上空让火烘干备用。 苗族服饰民俗 苗族男子的服饰近似汉族男子的唐服,蓝(黑)布上衣向右斜开襟,钮扣多用布打结而成,个别有用铜珠钮的。男子有戴一边耳环的习惯,也有带脚圈的(意为保佑平安)。女子头帕黑布尖顶帽,帽后垂下1束红绒线,长及膝。帽底下有1块垫头用的约30公分大,正方形的绣花布,它是主人绣花手艺的标志。戴帽时,绣花头巾垫于头顶,留一角垂于额前。上身穿黑布长袖无领长褂,下身(长褂内)有用腊染蓝底白花图案的大幅布围住臀部,脚缠黑布绑腿,耳戴金属的铃铛声。解放后,苗族传统服饰几乎没有多大改变。所不同的是,平时上山下田劳动,多数穿传统苗服,上市或探亲访友时青年男女则喜欢穿流行服装。如衬衣、花裙、西装等等。 苗族妇女穿蓝黑色及膝长衣。款式为红边、无领、长袖、有扣、右开襟,下端两侧开口子。头戴黑色尖顶绣花巾,腰系红穗带,小腿打绑布,受用网兜有铜钮扣,下穿黑色缠头裤。九十年代苗女仍穿西服,男子穿戴与汉族同。 苗族的传统蜡染所采用的布都为苗族妇女采山上植物染色而成,而其图案也比较古朴、简单。通常是树叶、动物等造形,反应着民族的特色。 建国前,苗族同胞在服饰方面还保留浓厚的民族特色,尤其是妇女,更喜爱本民族的服装。她们上身穿无领、开右襟、长及膝的长衣,仅有一纽扣,腰间系一条绸带,下穿短裙;头顶束发,包扎一块绣着图案花纹的四方形头巾,再盖一条绣有花边的尖角布巾,巾顶还套一条长尺许的红带垂在背后;赤足,腿部缚布带;盛装时戴耳环、手镯等妆饰品。男子穿无领右襟短衣,裤子已改用汉装,头发仅留后脑一部分,其余均剃头,并结辫卷于头。用长头巾缠绕。从80年代起,部分青年男女的穿戴与汉族相同,男子中有穿西装、衬衫的,女子中有穿连身裙及各种款式时装的。 男子服装为黑色无领,肥身对襟衣,钮扣为金属制品,下装已改着汉族装。剃头光或以长头巾缠头。 女子上装着无领、开右襟、长及膝部长衣,仅有一钮扣,腰间绑腰带,下装穿短裙;头顶束发,包扎一块四方形的绣有花纹图案的头巾,再披一条绣有花边的尖角头巾。巾顶还套一条长尺许的红带垂在背后;赤足,腿部裹绷带。亦喜着长衣,下穿西裤,束腰。佩带耳环.手镯等饰物。 苗族居住民俗 解放前,苗族人民深居高山,过着“一年一砍(山),两年一搬(家)”的游居生活,住宅大多是泥墙草顶的房屋,潮湿阴暗。 苗族山区通常是一座山头一个村落,村落不但是地域上的自然群体,同时又是苗族社会、经济中的最重要的社区组织。村落的组成一般有两种情况:一种由多种姓氏组成,一种由单一姓氏构成。村与村之间没有自然的组织纽带,但保持着经常性的往来与友好互助。 海南苗族村寨实行“山甲”制度。通常由群众推选年纪较大,群众信赖,德高望重,有些文化和社会经验的人充任山甲。山甲是村中重大事务的组织者、发起者和监督者,山甲在苗族内部负责处理一切大小事情。每年2月砍山之前,由山甲击鼓召集村中老人开会,商议村众共同遵守的条约。重大的纠纷案件,也由山甲作出裁判。山甲对内维持、处理公共事务;对外代表全村处理对外纠纷争执事宜。“山甲”原是苗族的社会首领,但统治阶级为了加强对苗族统治,委派一些山甲为头家、团董、哨官,在国民党统治时期,又任为乡保甲长等职。这样山甲就变为地方政权人物,具有双重身份。有些山甲还和统治阶级及汉人互相勾结,凭借权势霸占山林、土地,无故处罚苗人,成为苗族的统治者和剥削者。 海南苗族喜欢与其他民族相邻而居,住宅也是茅草屋。建筑形式与汉族住屋略相似,都是金字形屋。70~80年代部分苗胞已盖了瓦房。信奉基督教的苗族村落,村外还建有基督教堂,是信徒做礼拜、祈祷和举行婚礼的地方。

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